Kemek-kemek (part 1)

Sudah benyak mengunjungi kota-kota di Indonesia, nggak pake uang sendiri seh. Ya, kebetulan kerjanya keliling trus. Di setiap kota, semua orang pasti ingin merasakan makanan setempat. Makanan apa sih yang enak?. Kalo di Palembang sudah pasti empek-empeknya. Daerah lain ada empek-empek, tapi tentu rasanya tidak seenak di Palembang. Sate padang, pasti banyak di Sumatra Barat. Di daerah lain juga banyak sate padang. Di kota saya, Medan saya punya tempat pavorit untuk makan sate ini. Bagi saya sate padang yang satu ini terasa lebih pas dengan lidah saya. Barangkali bumbunya sudah disesuaikan dengan bumbu khas Medan. Ya, kami di Medan sudah terbiasa dengan bumbu khas masakan Medan dimana terdapat campuran dari berbagai macam masakan tradisional seperti Melayu, Karo, Toba, Mandailing, Jawa, Aceh, India dll.

Warung sate ini tidak begitu besar, sekilas biasa saja. Kalo ke Medan jangan lupa mampir ke warung sate yang satu ini. Alamatnya di depan kantor Harian Waspada, Jln Letjen Suprapto. Tapi hati-hati, karena parkirnya sempit. Harganya nggak mahal. makan berempat , sudah sama minuman paling-paling cuma kena 60 ribu peraklah. Sepiring sate, orderan normal terdiri dari 10 tusuk, dagingnya campur. Kalo saya ngorder khusus, semua harus daging, nggak pake yang ada lemaknya, 15 tusuk sudah cukup. Dagingnya lunak, kalo digigit mak nyus............he he he...Pak Bondan punya. Saya ke warung ini sebulan 2 kalilah..........kalo baru pulang dari luar kota langsung saya ke sini....... Oke...jangan lupa kalo ke Medan mampir ke warung ini. Cintailah masakan Indonesia

Pangkalan Bun (Kalteng), Future Pekanbaru

Kalimantan Tengah saya perkirakan segera menjadi sentra industri kelapa sawit terkemuka dan terbesar di Tanah Air Indonesia. Sepuluh tahun yang lalu kalau saya mendarat di Pangkalan Bun, wah masyarakat tidak kenal atau memandang sebelah mata jika mereka tahu kita berbisnis di sektor sawit, maklumlah waktu itu kayu masih menjadi primadona di daerah ini. Sekarang kondisinya berubah, masyarakat sudah merasakan kehadiran industri ini. Lihatlah berapa banyak grup-grup besar seperti Astra Agro Lestari, Best Agro, Medco Agro dll. Saya senang karena sebagian masyarakat sudah dapat menikmati hasil dari geliat industri sawit ini. Dilihat dari potensi luas tanah, bahkan saya yakin dalam beberapa tahun kedepan Pangkalan Bun akan menjadi Pekanbaru yang baru.

Sulitnya Memasang Boiler di PKS

http://farm1.static.flickr.com/176/483681289_7ea0fa7fec_m.jpg
Lihatlah gambar ini, weleh-weleh........jalan nggak sesuai kontrak. Bagaimana boiler mau selesai on time. Belum lagi bicara mutu, lha wong material handlingnya saja sulitnya bukan main. Bisa sampai lokasi boiler saja sudah mantap.

Pembilasan Boiler (Boiler Blowdown)
Yaitu proses pembuangan air boiler dengan jumlah tertentu yang dimaksudkan untuk membuang akumulasi garam/mineral, endapan dan zat pengotor lainnya (diterjemahkan secara kasar dari The Nalco Guide to Boiler Failure Analysis, Nalco Chemical Company, Robert D. Port and Harvey M. Herro, McGraw Hill, Inc, 1991).
Jumlah tertentu blowdown ini dapat dilihat di:
http://keteluap.tripod.com/minimize_blowdown.pdf

Boiler Tube atau Lemang Tebing Tinggi
Gambar disamping adalah gambar pipa boiler yang sudah tumpat disebabkan oleh air boiler yang tidak sesuai persyaratan. Boiler tersebut baru beroperasi kurang dari setahun atau 8000 jam. Lokasi pipa adalah di water cooled furnace. Sebagai pengalaman, kepada seluruh pengguna boiler saya ingatkan kembali agar tetap menjaga mutu air umpan sesuai yang dipersyaratkan oleh pembuat boiler dan carilah vendor bahan kimia yang betul-betul terjamin.

Black (Smoke) Boiler
Banyak kita temui boiler di pabrik kelapa sawit keadaannya seperti gambar terlampir. Kita semua mengetahui bahwa boiler yang menghasilkan gas buang seperti ini akan mengakibatkan polusi. Boiler dengan kondisi operasi seperti dalam gambar disebabkan berbagai faktor antara lain:
1. Desain boiler
2. Perlengkapan boiler yang tidak mencukupi atau kurang
3. Kondisi bahan bakar yang tidak sesuai persyaratan
4. Pengoperasian yang salah
5. Pembakaran yang tidak sempurna
dari kelima faktor di atas, penyebab yang paling dominan adalah pembakaran yang tidak sempurna.

Flow Process Chart Palm Oil Mill
Bagi teman-teman pemula yang ingin mengetahui proses pengolahan tandan buah segar (TBS) atau fresh fruit bunch (FFB) menjadi crude palm oil (CPO) berikut dapat dilihat di:
http://keteluap.tripod.com/Palm_Oil_Mill_Flow_Chart.doc.pdf
Demikian, semoga bermanfaat. Selanjutnya saya berencana menguraikan tahap demi tahap proses tersebut.

Planci Steriliser Door Keropos, Ganti Baru Atau Rekondisi?
Steriliser adalah salah satu peralatan penting dan mahal di Pabrik Kelapa Sawit (PKS). Alat ini sebenarnya adalah bejana tekan biasa (vessel) yang berfungsi untuk merebus tandan buah segar (TBS) untuk proses selanjutnya. Ukuran yang umum dipakai, diameter luar 2,1 meter dan 2,7 meter. Panjangnya bervariasi tergantung dari jumlah keranjang buah yang akan direbus. Terbuat dari pelat baja paduan rendah (low alloy steel), seperti SA 517 grade 50/60/70 tebal pelat 14 sampai 16 mm.Kondisi operasi, tekanan kerja boleh 3,5 Bar (g) dengan temperatur 135 derajat C. Untuk memasukkan dan menutup bejana ini debuatlah pintu yang dirancang sedemikian rupa sehingga dapat membuka dengan sempurna, seukuran diameter badan steriliser dan juga dapat menutup dengan sempurna dan cepat. Pintu terbuat dari pelat yang sama dengan badan steriliser tetapi dibentuk seperti setengah lingkaran (dish) dengan standar tertentu (elip, sphere dll). Untuk menutup dengan sempurna steriliser door ini dilengkapi dengan plenci (flange) baik di badan steriliser door atau di dish tadi. Penguncinnya dibuat seperti cicin yang terbuat dari pelat setebal 2,5 inchi, didesain sedemikian rupa menyerupai kopling. Benda ini disebut locking ring.Planci yang melekat pada badan steriliser door dilengkapi dengan pelat stainless steel melingkar sepanjang plenci dan dibubut rata disebut landing surface. Sedangkan plenci yang melekat pada dish dilengkapi dengan parit atau groove. Groove ini melingkar berbentuk huruf "V" yang berfungsi sebagai dudukan paking karet. Pemanufaktur steriliser door membuat groove ini terdiri dari 2 jenis material yaitu besi biasa (sama dengan bahan plenci, SA 516) atau terbuat dari baja nirkarat (stainless steel).Dalam pengoperasian, groove yang terbuat dari stainless steel tidak mengalami oksidasi atau keropos, sebaliknya groove yang terbuat dari mild steel akan mengalami keropos setelah beroperasi biasanya paling lama 4 tahun.Selain itu tergantung dari cara pengoperasiannya juga.Ganti Baru Atau di Rekondisi?Beberapa tahun terkahir banyak PKS yang memutuskan untuk merekondisi steriliser door mereka dengan menggantinya dengan stainless steel groove. Hasilnya sangat memuaskan, bahkan umur pakainya bisa melebihi dari steriliser door yang baru yang memakai mild steel.Berepa Tip untuk Membeli atau Merekondisi Steriliser Door1. Pilihlah groove yang terbuat dari stainless steel, cukup dengan SS 304. Tidak perlu dengan SS 304L,306, 306L.2. Jika anggaran cukup lapisilah steriliser door dengan stainless steel, cukup dengan tebal 6 mm.3. Pilih desain sambungan plenci dengan badan steriliser dan dished end dengan sambungan butt joint bukan lap joint.4. Pilihlah pabrikator yang berkualifikasi.

Membrane Wall Boiler untuk Pabrik Kelapa Sawit
Sebagai akibat mahalnya BBM, beberapa Pabrik Kelapa Sawit (PKS) menggagas untuk menghemat bahan bakar cangkang dan serabut (shell and fiber). Selanjutnya cangkang tersebut dijual ke pabrik-pabrik pengolahan CPO. Pertanyaannya, bagaimana menghemat bahan bakar tersebut?. Kebanyakan PKS sebelumnya menggunakan boiler konvensional yaitu boiler tanpa fin pada dinding dapur dan selanjutnya diisolasi dengan batu (sering disebut STONE BOILER. Di pasaran sudah tersedia boiler dengan efisiensi tinggi yang disebut dengan Membrane Wall Boiler. Boiler ini mempunyai daya serap panas yang tinggi sehingga efisiensi dapat dinaikkan sampai melebihi angka 80%.